24 Décembre au soir

 

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Menu adulte

75€ pour 1 personne

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Amuse-bouche : Saint-Jacques grillée à la crème de choucroute

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Foie gras de canard comme un opéra

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Ballotine de saumon farcie à la duxelle de champignons, sauté de cèpes, pleurotes

et marron à la crème d’estragon, tuile dentelle au charbon végétal

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Filet de canette rôtie au miel et épices douces, millefeuille de pomme-de-terre

et purée de Butternut rôtie à l’huile de truffe

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Entremet exotique mangue-framboise

sur son biscuit coco

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Menu enfant

37.50€ pour 1 personne

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Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

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​31 Décembre au soir

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Menu adulte

79€ pour 1 personne

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Amuse-bouche : Samoussa d’écrevisse à l’huile de truffe

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Millefeuille de foie gras aux poires et tuile en chocolat

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Raviole de crevette maison, sauce à la bisque de homard, huile verte à l’aneth et chantilly au tofu

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Carré de veau rôti, sauce aux morilles, mousseline de petit pois et carotte glacée

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Dôme façon Ferrero Rocher

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Menu enfant

39.50€ pour 1 personne

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Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

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