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Menus de Noël et Nouvel An
Menu de Noël
24 Décembre au soir
Menu adulte
76€ pour 1 personne
Amuse-bouche
Samoussa de foie gras et champignons
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Foie gras de canard maison mi-cuit à l’huile de truffe, confit d’agrumes
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Duo de crevettes et Saint-Jacques grillées, beurre blanc safrané, tuile dentelle
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Chapon farci aux morilles cuit en basse température, sauce forestière aux morilles et trompettes de la mort, purée de panais, pommes de terre et ses légumes croquants
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Boule de neige, saveur Manzana,
écrin de meringue
Menu enfant
38€ pour 1 personne
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.
Menu du Nouvel An
31 Décembre au soir
Menu adulte
81€ pour 1 personne
Amuse-bouche
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Foie gras de canard comme un opéra
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Pavé d’omble chevalier grillé,
sauce crémeuse au Yuzu, tuile dentelle curcuma et safran
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Veau Wellington, sauce au foie gras, mousseline de petits pois
et carottes glacées
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Dôme pistache, chocolat blanc
sur son biscuit Spéculoos
Menu enfant
40.50€ pour 1 personne
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.
Prix hors boissons
Annulation sans frais jusqu’à 7 jours avant le dîner, en deçà le règlement reste acquis.
Votre réservation est confirmée par votre règlement.