La Winstub alsacienne entre la Cathédrale et l’embarcadère pour les bateaux promenades de Strasbourg
En 1934, c'est un vigneron qui rachète le lieu, qui se mue alors en Taverne. Le nom « Pfifferbriader »
évoque en alsacien « les Frères siffleurs » ou « Joueurs de Flûtes ».
En effet, au Moyen-Age, conteurs, amuseurs, jongleurs, chanteurs parcourent l'Alsace de ville en ville
pour faire étalage de leur talent lors des festivités ou repas seigneuriaux.
Une de ces constructions basses a subsisté, fréquentée surtout par des nobles de la région,
qui venaient y acheter du vin et apportaient leur pain pour y manger.
La Winstub est aménagée sur deux étages et peut accueillir 90 couverts. Une belle terrasse de 95 places bien au calme sur sa place piétonne permet de jouir à la fois d'un bon repas et d'une vue imprenable sur la cathédrale.
L'atmosphère y est chaleureuse et authentique avec ses tables en bois habillées du typique tissu « kelsch » alsacien complétées par des objets de décoration traditionnels.
Le Pfifferbriader ou le «Pfiff» comme l'appellent les intimes, incarne à lui seul l'âme des Winstubs.
Entrez dans un restaurant d'un demi-millénaire !